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蚌埠市美容美发行业协会

未来发廊新模式——美发人必看

2019-11-11 14:35  浏览次数:53
  开发廊的三大问题
 
  一:能不能招到优秀人
 
  二:能不能留住优秀人
 
  三:能不能让优秀人才极限发挥
 
  我认为这是最主要的三个原因,生意不好是人才导致,店铺能不能长远也是人才导致,有没有用心服务顾客也是人才导致……人才就像油,美发店就像车。一些店铺想尽了法子也招不到人,即使招来的人也不理想,即使招到好的人才最终干不了多久便离去了……但是我有一种方法便可以解决这个问题。下面从投资一家店开始说起……
 
  一:开一家小店(2位发型师+1位烫染师+2-4名助理+1位收银员)
 
  为什么我强调小店,因为在现今这个市场我认为,这个只是我个人认为未来都是走“精品”模式,就像时装店一样,往往更大的时装店都是综合店铺,小的店铺才是专业店、精品店。而大店投资费用高,一旦亏损也吃不消。而如今看来百度一下基本每天都有大店面临关门倒闭,不排除一些很知名的连锁也倒闭。而往往小店虽然挣钱不多,但是倒闭的可能性非常低,因为小店支出费用不高。开小店如何才能挣钱,我认为需要解决两个问题;第一:招聘技术好的人才第二:员工能够卖命做事。解决了这两个问题,亏本的可能性几乎没有,如果再加上有规模的整体培训,那挣钱的几率就会更高了。这个店怎么开?如何才能吸引优秀人才,如何才能让优秀人才卖命,如何才能让优秀人才不会离职,这便是我要讲到的重点。
 
  1:招发型师给70%提成
 
  神经病,在全中国我相信最高最高只有40提成,那么给70%提成怎么给呢?首先在店铺还没有开张前打出招聘公告,告知本店招聘发型师是70%提成,我相信这样的公告不出一周全镇的美发店都会知晓。招到发型师以后,这位发型师他需要自己带一位助理手,助理每个月工资给多少发型师说了算,招几位助理也是这位发型师说了算。也就是说本店一共两位发型师,每位发型师形成一个小团队,在他这个团队里以他为首,他需要找几位烫染师,需要找几位助理,给他们开多少工资,与老板无关。那么具体工资如何计算?
 
  如果A发型师本月做了15000业绩,B发型师做了15000业绩,一共就是30000业绩。30000业绩—2000房租—1000水电费—2000伙食费—1000产品费—1400转让费=22600。在这个里面为什么还有一个1400的转让费呢?因为这家店投资花了五万,按三年计算每年就是17000,每个月大约1400。那么同时我要求本店发型师三年后必须离开,去开新店,所以定为每个月1400的支出。
 
  把店里开支全部除外盈利22600元,两位发型师每位11300元,然后七折下来是7910元,也就是说本店这个月总业绩是30000,除去开支7400,所得22600
 
  22600当中每位发型师分成7910,老板分成6780元。7910+7910+6780=22600刚好
 
  那么发型师每人拿到7910元,助理怎么办?烫染师怎么办?收银员怎么办?这个就由发型师自己解决,他们每个月给助理多少钱,给烫染师多少钱自己解决。如果烫染师只有一位,那么两位发型师平摊。例如烫染师每个月工资是2000,那么两位发型师各出1000.收银员也是一样。而只有助理是每个人自己带的人,给多少他们自己决定,老板无权干涉。
 
  同时,在这最后的钱当中,发型师还需扣除5%的钱,7910的百分之五是395元。那老板收入的6780也需扣除5%是339.两位发型师每人扣395,老板扣339
 
  395+395+339=1129这1129是学习基金,以三个月为一次,在这三个月中两位发型师谁的总业绩最高,那么他将可以出去学习一次,他可以选择任何学习,学习任何课程。例如他选择了一所学校学费是8000,那么你需自费4000,还有剩余4000将从学习基金里面拿。也就是说每次出去学习自己只需出一半钱,剩余一半从基金里提。如果基金里没有这么多钱,只有3000,那老板就拿1000进去放到基金里面,等下次分红的时候老板少交1000元学习基金,
 
  招聘求职请加:LHR13943434111
 
  老板每个月做什么?老板每个月无需在店里,因为这家店其实就是老板投资给发型师在做,发型师等于一毛钱都没投资有了一家店。这家店制度怎么定,上下班时间怎么搞,洗剪吹收费怎么收,店铺活动怎么做,由发型师他们自己说了算。如果说发型师要结婚了、要回家,或者说发型师有什么特殊事情要离开店里一个月,甚至要离开三个月,那这种情况完全无需请示老板,完全自己说了算,因为说白了,这就是你发型师自己的店。
 
  两位发型师,每人带几位助理,收银员与烫染师公用,如果烫染师有两位那么每人一个。
 
  当这家店人员不够了,必须还要再聘请一位发型师的时候,要不要聘请,也是两位发型师说了算
 
  如果店铺生意不理想怎么办,发型师会不会离职呢?这是核心问题。大家可以试想一下,我们老板是什么角色?老板说白了就是什么都不管,只负责了投资,每个月的分成比发型师还少,在这种情况下招来的人肯定不会离职。如果店铺生意真的不好,那发型师肯定也尽力了……在这个时候别说发型师要走,就连老板估计自己都要先关门掉。
  在这个角色中,收银员扮演了很重要的角色,因为关系到每日的盈利。那么店铺里每一笔客人消费都必须使用流水单,流水单的印制必须带有防伪标志,每一个流水单都有编号,同时我们还可以创想出更多的管理办法,这些都很简单不多说。
 
  我们通过这样的一种方式解决了人才问题;
 
  1:很多店招不到优秀人才,说白了就是待遇不够诱人.
 
  2:很多店招到人才,发型师做两三年有了大批稳定客人,然后离职把这批客人带走,自己就在隔壁新开一家店。因为你老板挣太多,发型师拼死拼活拿这么少不甘。
 
  3:很多店招了优秀人才,但是他们被拘束,不能任其发挥。
 
  二:培训助理及烫染师:
 
  我们通过这样的经营模式,发型师招到的助理工作只要满半年以上,那么这位发型师必须在两年内把这位助理培训成发型师,如果这位发型师两年不能把助理培训成发型师,那么这位发型师需自掏一万元给助理。如果两年内把助理培训成发型师了,这位新发型师就需在一年时间做好交接工作,把老发型师的客人想办法慢慢移到新发型师身上。这位老发型师在本店工作满三年以后,可以选择留到本店继续长久做下去,也可以选择在周围开新店。开新店自己投资70%,我这位老板给他投资30%,我依然什么也不管,他依然什么也不管,他会采用同样的方式开店,开了店以后他与我一共拿30%的提成,其余70%给店里的发型师去分,我们拿到的30%,如果这30%是一万元,那么我拿3000,他拿7000。如果这位老发型师不想开美发店,想做别的行业,只要他干,他自己就拿70%,我出30%
 
  我们通过这种方法能够培养新人,也能稳住老员工。老员工可以选择继续留下来做,也可以选择开新的美发店,也可以选择做任何能做的行业,只要他干,我们就出资。这样子搞,一辈子也是合伙人
 
  当我们这样的模式延续更多店铺的时候,可以聘请下店指导的老师,可以聘请店铺分析师,活动策划师等等。这样的模式,我们的口号就是招发型师给70%提成,我要让这家小店的发型师比大店发型师待遇还高,把所有周边优秀发型师都吸引过来。我们不开大店,到处开小店。我们会在一家大店的周边开五家,甚至十家小店,直到把这家大店挤垮为止。
 
  我们到处开店,到处开小店,每一家店的店名都不一样,外行人根本知道这是连锁店。
 
  我们会在一个镇上开满20家店,让想在这里投资开店的人都不敢来,因为这里美发店太多了
 
  我们会在一个镇上开满20家店,把其余的店铺全部挤走。他如果不走,我们就在他周边继续开,开到他这家店垮为止。等他垮了以后,我们把不能盈利的店铺关掉几家,那么这个镇的市场就被掌控

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